Karaova’nın kalbinde 20,5 hektar
20,5 hektarlık bir alanı kapsayan Karnas Bağları, Karaova bölgesinin kalbinde, Milas–Bodrum Havalimanı’ndan yalnızca 10 dakika, Bodrum merkezden 25 dakika uzaklıkta yer alıyor.
Ziyaretçiler, zeytin bahçeleri, meyve ağaçları ve asmaların arasından geçen kıvrımlı bir yolu takip ederek selvi ağaçlarıyla çevrili terakota bir binaya ulaşıyor.
- Hektar
- 20,5
- Dakika — havalimanı
- 10
- Dakika — Bodrum
- 25
Terroir
Killi-tınlı toprak, taş ve deniz meltemi
Killi-tınlı toprak bünyesi, taşlı yapısı ve denizden esen serin rüzgârlarıyla bağlarımız, üzümün hem teknolojik hem fenolojik hem de aromatik olarak yavaşça olgunlaşmasını destekleyen özel bir mikroklima sunuyor.
Deniz tuzu, mineraller ve çiçek kokuları, Mandalya ve Gökova Körfezleri arasında uzanan rüzgâr koridoruyla bağlarımıza taşınıyor.
Bağda
Şafakta hasat
Geleneksel metotlar kullanılarak sürgün seyreltme ve salkım seyreltme uygulamalarıyla düşük verimli, fakat yüksek konsantrasyonlu, birinci sınıf şaraplar verebilecek üzümler elde ediliyor. Uygun olgunluğa erişen üzümler sabahın ilk ışıklarıyla hasat edilerek, günün serin saatlerinde şaraphaneye taşınıyor ve şarap yapımı başlıyor.
Zeytinlikler
2.500’ü aşkın zeytin ağacı
Arazi, Roma döneminde dikildiği söylenen 1000 yıllık ihtişamlı zeytin ağacı dahil olmak üzere, kimisi genç, kimisi yüzlerce yıllık olan Memecik, Domat ve Gemlik türlerinden 2.500 zeytin ağacına ev sahipliği yapıyor.
- Memecik
- Domat
- Gemlik
Çiftlik
Doğal tarımla yönetilen artisan bir çiftlik
Butik şaraphaneye, doğal tarım uygulamalarıyla yönetilen ve özenle artisan ürünler üreten bir çiftlik eşlik ediyor. Burada yetişenler, mevsimden mevsime mutfağımıza ulaşıyor.
Arazimizde yetişenler
Çilek · İncir · Zeytin · Nar · Topan patlıcanı · Radika · Gazyak
Bağda
Karnas üzümleri
- 01ZinfandelTürkiye’nin ilk ticari Zinfandel bağı
- 02Syrah2005’te dikildi
- 03Cabernet FrancKırmızı
- 04VermentinoBeyaz
- 05Michele PalieriSofralık üzüm
