İşmen ailesi tarafından 2005 yılında kurulan Karnas Bağları, geleneksel ve sürdürülebilir yöntemleri harmanlayarak minimum müdahale prensibiyle üretilen üç eşsiz şarabın doğum yeridir.
Kaliforniya
Uzun yıllar Amerika’da yaşayan ve Kaliforniya seyahatlerinde Zinfandel üzümüne karşı özel bir ilgi duymaya başlayan İşmen çifti, Türkiye’ye dönerek Ege ve Akdeniz’de bu türü yetiştirmek ve bu benzersiz üzümü belki de doğduğu topraklara geri getirmek için bir yer arayışına başlar.
Akdeniz
Çoğunlukla Kaliforniya bölgesiyle anılan Zinfandel, en eski üzüm çeşitlerinden biri olmakla beraber aslında vitikültürcüler tarafından asma köklerinin Akdeniz kıyılarına yerleştirildiği bir türdür.
2005
Bu değerli çeşidi Bodrum’da, şarapçılığın doğum yeri olarak bilinen Anadolu topraklarında dikmek için yola çıkan çift, araştırmaları sonucu mikro iklimi ve verimli topraklarıyla öne çıkan Karaova Vadisi’nin tepelerinde karar kılar.
2013
Burada, Halikarnassos Karya’nın antik amforalarında saklanan o pürüzsüz, aromatik şarapları anımsatan “en eski yeni dünya şarabını” yaratma yolculuğu başlar. Asmaların yıllar içinde özenle yetiştirilmesinin ardından ilk Karnas ürünleri 2013’te sunulur ve bugün Syrah, Vermentino, Cabernet Franc ve sofra üzümü Michele Palieri türlerini de içermektedir.
2017
Karnas Syrah 2015, Türkiye Sommeliers’ Selection 2017 organizasyonunda Master Class derecesi almıştır.
Şarap Yapımcıları
Bordeaux’da enoloji eğitimi alan ve dünyanın dört bir yanındaki bağlarda danışmanlık yapan enologlar Jose ve Fulya Hernandez’in liderliğinde Karnas Bağları, karakterini öncelikle terroirinin eşsiz özelliklerinden alan birinci sınıf şaraplar üretiyor.
Bize yön veren
Elle bakılan asmalar, sürgün ve salkım seyreltme, şafakta hasat — üzüme saygı duyan yöntemler.
Sürdürülebilir ve rejeneratif tarım uygulamalarına bağlı, doğa dostu bir çiftlik.
Karakterini önce terroirinden — Karaova’nın toprağından, deniz meltemi ve güneşinden — alan şaraplar.
